一、选择题
1.(2016·北京卷)葡萄酒酿制期间，酵母细胞内由ADP转化为ATP的过程( )
A.在无氧条件下不能进行
B.只能在线粒体中进行
C.不需要能量的输入
D.需要酶的催化
解析：酵母菌是兼性厌氧微生物，在葡萄酒酿制期间，酵母菌可通过无氧呼吸产生ATP，A项错误;酵母菌无氧呼吸的场所是细胞质基质，葡萄酒酿制期间，酵母细胞内由ADP转化成ATP的过程发生在细胞质基质中，B项错误;在有关酶的催化作用下，ADP需要接受能量同时与一个游离的Pi结合形成ATP，C项错误、D项正确。
答案：D
2.(2016·辽宁省大连市考试)关于生物体产生的酶的叙述，错误的是( )
A.酶的化学本质是蛋白质或RNA
B.酶可以在细胞外发挥作用
C.蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类
D.高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性
解析：绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，A正确;在适宜条件下，酶可以在细胞外发挥作用，催化化学反应，B正确;蛋白酶催化蛋白质水解成短肽和氨基酸，淀粉酶催化淀粉水解，二者都属于水解酶类，C正确;酶的活性受温度影响，高温和低温的作用不同，高温能破坏酶的结构使其变性失活，而低温使酶的活性降低，但其结构并未发生改变，D错误。
答案：D
3.(2016·重庆六校联考)下图为在酶1和酶2的催化作用下ATP与ADP相互转化的关系式。下列生理过程中，会使酶2发挥较大作用的是( )
A.叶绿体基质中三碳化合物的还原
B.线粒体内膜上水的合成
C.神经细胞从组织液中吸收K+
D.胰岛B细胞合成和分泌胰岛素
解析：在酶2的作用下ADP和Pi反应生成ATP。光合作用暗反应阶段中三碳化合物的还原需要消耗光反应产生的ATP，A不符合题意;线粒体内膜上水的合成发生于有氧呼吸第三阶段，此时释放大量能量，合成ATP，B符合题意;神经细胞从组织液中吸收K+属于主动运输过程，需要消耗能量，C不符合题意;胰岛B细胞合成和分泌胰岛素需要消耗ATP，D不符合题意。
答案：B
4.(2016·山东省潍坊市统考)下列关于酶的叙述，正确的是( )
A.正常情况下人体内酶的活性与环境温度呈正相关
B.酶为化学反应提供活化能
C.细胞中所有酶的合成都受基因控制
D.胃蛋白酶不能催化小肠中蛋白质水解，说明酶具有专一性
解析：人是恒温动物，正常情况下人体内酶的活性不受环境温度影响，A错误;酶通过降低化学反应活化能促进化学反应的进行，而不是为化学反应提供活化能，B错误;绝大多数酶的本质是蛋白质，少数酶的本质是RNA，它们的合成都受基因控制，C正确;胃蛋白酶不能催化小肠中蛋白质水解，说明酶的活性受环境pH的影响，D错误。
答案：C
5.(2016·宁夏银川市、吴忠市联考)下列关于酶和激素的叙述正确的是( )
A.酶和植物激素都能调节基因组的表达
B.酶和激素都能用双缩脲试剂进行检验
C.能产生激素的细胞都能合成酶
D.酶只能在细胞内起作用，激素只能在细胞外起作用
解析：植物激素能调节基因组的表达，酶对生命活动中的化学反应起催化作用，A项错误。大部分酶的化学本质是蛋白质，小部分酶的化学本质为RNA;激素的化学本质并不都为蛋白质，如性激素的化学本质为脂质，而双缩脲试剂是用来检验蛋白质的，B项错误。细胞中激素的合成需要酶的催化，故能产生激素的细胞都能合成酶，C项正确。酶可在细胞内或细胞外起作用，激素也可在细胞内或细胞外起作用，D项错误。
答案：C
6.(2016·辽宁省大连市考试)ATP是直接为细胞生命活动提供能量的有机物。关于ATP的叙述，错误的是( )
A.ATP由腺嘌呤、核糖和磷酸组成
B.可为淀粉水解成葡萄糖提供能量
C.ATP中高能磷酸键水解可释放能量
D.酒精发酵过程中有ATP生成
解析：ATP中A代表腺苷(腺嘌呤和核糖)，P代表磷酸基团，T代表三个，因此ATP由腺嘌呤、核糖和磷酸组成，A正确;淀粉水解成葡萄糖不需要消耗能量，B错误;ATP水解就是高能磷酸键断裂并释放能量，C正确;酒精发酵的第一阶段有能量释放，一部分转移至ATP，其余以热能形式散失，D正确。
答案：B
7.(2016·河南省洛阳市统考)下列有关酶与ATP的叙述，正确的是( )
A.酶的作用条件较温和，只能在生物体内起作用
B.有些酶与ATP的组成元素相同
C.叶肉细胞中产生的ATP只能用于光合作用的暗反应
D.人体在剧烈运动时，ATP的合成速度大于分解速度
解析：适宜条件下，酶可以在生物体外发挥作用，如过氧化氢酶，A错误。少数酶的本质为RNA，RNA与ATP都由C、H、O、N、P元素组成，B正确。叶肉细胞中光反应产生的ATP只能用于暗反应，而呼吸作用产生的ATP可以用于其他各种生命活动，C错误。人在剧烈运动时消耗能量较多，此时ATP和ADP的相互转化速率较大，并不是ATP的合成速度大于分解速度，D错误。
答案：B
8.(2016·河北省联考)下图实线表示向淀粉溶液中加入一定量的唾液淀粉酶后，还原糖的产生量和反应时间的关系。某同学现取三支试管，均加入等量的淀粉溶液和唾液淀粉酶后，再分别加入一定量的淀粉、适量的蛋白酶和适量的唾液淀粉酶，三支试管中的反应曲线依次为( )
A. B.
C. D.
解析：再加入一定量的淀粉，由于反应物淀粉的浓度增大，则产生还原糖的速率增大，同时由于增大了反应物的浓度，反应完成后还原糖的量会增加，故可用曲线表示;再加入适量的蛋白酶，蛋白酶会水解唾液淀粉酶，使唾液淀粉酶的量减少，从而使反应速率下降，但由于反应物淀粉的量没有变化，反应完成后还原糖的量不变，故可用曲线表示;再加入适量的唾液淀粉酶，酶的浓度增大，则起初反应速率增大，但由于反应物的量没有变化，反应完成后还原糖的量不变，故可用曲线表示。
答案：B
9.如图为反应物A生成产物P的化学反应在无酶和有酶催化条件下的能量变化过程，假设酶所处的环境条件最适，对于图中曲线分析正确的是( )
A.ad段表示无酶催化时该反应的活化能
B.bc段表示酶为底物提供的活化能
C.若把酶改成无机催化剂，则图中b点位置会下移
D.有酶催化时，该反应更易进行
解析：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能，所以，在没有催化剂时ac段表示该反应的活化能，A错误;在有酶催化时bc段表示该反应的活化能，酶降低了化学反应的活化能，B错误;酶具有高效性，与无机催化剂相比，其降低化学反应的活化能更显著，所以若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则b点将向上移动，C错误;酶是催化剂，降低反应的活化能，使反应更易进行，D正确。
答案：D
10.如图是ATP与ADP之间的转化图，由此可确定( )
A.A为ADP，B为ATP
B.能量1和能量2来源相同
C.酶1和酶2是同一种酶
D.X1和X2是同一种物质
解析：由图中能量转化的方向可以看出，A为ATP、B为ADP，A项错误;能量1来自ATP中高能磷酸键水解所释放的化学能，对于动物、人、真菌和大多数细菌来说，能量2来自有机物氧化分解释放的化学能，对于绿色植物，能量2除来自有机物氧化分解所释放的化学能外，还可来自光能，B项错误;酶1和酶2是催化不同反应的酶，故两者不是同一种酶，C项错误;X1和X2是同一种物质——磷酸，D项正确。
答案：D
二、非选择题
11.实验室中提供了新取的唾液(含唾液淀粉酶)、新鲜的肝脏研磨液、可溶性淀粉溶液、H2O2溶液、碘液及实验所需的全部仪器、工具等(溶液浓度符合要求)。某研究性学习小组设计以下实验方案探究温度对酶活性的影响。请回答：
步骤 组别 甲 乙 丙 A试管 B试管 C试管 D试管 E试管 F试管 1.加入底物 5 mL — 5 mL — 5 mL — 2.加入酶液 — 5滴 — 5滴 — 5滴 3.在一定温度
的温水中水浴
5分钟 9 9℃ ? ? 65 65℃ 4.将__?__，
继续在相应温
度下水浴保温 5分钟 5分钟 5分钟 5.检测 ? ? ? 注 ：“—”表示该步不处理。
(1)步骤1应选择________(填“H2O2溶液”或“淀粉溶液”)作为反应底物。
(2)步骤2加入的是含________酶的溶液;步骤3乙组C、D两试管的水浴温度应控制在________。
(3)请完善步骤4的操作：________。
(4)步骤5应选用________(填“碘液”或“带火星的木条”)进行检测。
解析：(1)本实验自变量是温度，而温度会影响过氧化氢的分解，所以，步骤1中的底物应选择淀粉溶液。(2)步骤2应加入的是唾液淀粉酶溶液。甲组的温度为9，温度较低，丙组的温度为65，温度较高，所以乙组温度应设置为唾液淀粉酶的最适温度，即35～40。(3)在每组的两支试管中分别加入底物和酶溶液保温一段时间后，应将每组两支试管中的溶液混合，然后在对应温度下保温。(4)因所用底物为淀粉，而淀粉遇碘会变蓝，所以，检测时应加入碘液。
答案：(1)淀粉溶液
(2)(唾液)淀粉 35～40
(3)每组的两支试管的溶液混合
(4)碘液
12.(2016·福建省福州市五校联考)如图表示在最适温度、最适pH等条件下，反应物浓度对酶所催化的化学反应速率的影响。请回答下列问题。
(1)该曲线的AB段表明，随着反应物浓度的增加，____________________________
________________________________________________________________________。
(2)如果温度升高10 ℃重复实验，则图中A点的位置将________(填“上移”或“下移”)，原因是_________________________________。
(3)如果从乙点开始，往反应混合物中加入少量同样的酶，曲线会发生变化，请在图中绘出该变化，发生以上变化的原因是______________________________
________________________________________________________________________。
(4)如果要验证在最适温度、最适pH等条件下，淀粉浓度对淀粉酶所催化的化学反应速率的影响，可以取多个测试装置，分别往各个测试装置中加入等量的酶和__________________，测定其反应速率。
解析：(1)该曲线的AB段表明，随着反应物浓度的增加，反应速率逐渐加快。(2)由于实验是在最适温度条件下进行的，随着温度升高，酶的活性降低，故A点的位置将下移。(3)若在乙点加入少量同样的酶，反应速率会加快，曲线将上移。(4)若要验证淀粉浓度对淀粉酶所催化的化学反应速率的影响，需要设置一定浓度梯度的等量淀粉溶液作为自变量，观察不同浓度淀粉溶液中的反应速率。
答案：(1)反应速率逐渐加快
(2)下移 曲线反映的是最适温度条件下的变化，超过最适温度，酶活性下降，反应速率下降
(3)如图 酶浓度增加且反应物充足，反应速率加快
(4)一定浓度梯度的等量淀粉溶液
